品茗之樂
Teatime again!
一人獨飲獨酌
黑色茶盤中置白瓷蓋碗 及白瓷杯
一般蓋碗有杯蓋、碗 + 杯托（一人自酌省略杯托）
白瓷杯為飲杯，配上黑色杯托（亦可省略）
茶葉置蓋碗沖入沸水蓋好，視茶葉種類及份量斟酌沖泡時間
泡好茶湯倒入茶杯即能飲用
二人對飲
泡茶除了用蓋碗杯，一般選擇適當茶壼
如陶、瓷壺或紫砂茶壺泡茶
下圖木製几上置白瓷茶海、兩件白瓷茶杯及黑色茶托
茶海又稱公道杯，人多時可多備一件
第一次和第二次泡的茶湯
混合後再分斟給每位茶客
每人喝的是同一濃淡度的茶湯
較便於品茗
sketch with watercolor
三人行的下午茶時間
一個幽靜餐館的戶外雅座
逛玩花園稍事歇息
順便補充水份及消耗掉的糖分
2021 春 Palo Alto, CA
六人以上可視為茶聚
一般較正式的茶席有些基本要素
小矮几上：單柄陶壺及公道杯 (茶海）
桌面由左至右：小花碗、茶置 (適量將冲泡茶葉)、茶則*
白瓷小杯左 3 只右 3 只，下有茶托，最右端為水盂盛放泡過茶葉及用剩茶水
* 茶則有不同形狀，此處用竹製較寬弧形茶則
取置寬鬆條索狀茶葉如清茶等較宜
Cantor Museum
Stanford University, Palo Alto, CA
March 2010
做擺飾品置古董架上可供觀賞
也能用來插花如（上圖）
將盛開山茶置於碗口
做為茶席的一個觀賞焦點
十年前北美藝文協會月會所做報告原稿
十年來某些資訊或有更新如考古發現
歷史文獻資訊基本上變動不大
中國歷代茶具的演變
October 2011
第二頁
南宋度宗「茶具圖贊」有興趣可自行上網 Google 搜尋
Grace
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